Prvně, italské klima a půda jsou ideální pro pěstování olivovníků, což přispívá k výjimečné kvalitě plodů. Dlouhá tradice olivového oleje v Itálii znamená také odborné zpracování a péči během výroby.

Italové kladou důraz na zachování přírodní chuti a aroma oliv v oleji. Regionální odlišnosti v Itálii dávají různým olejům charakteristický nádech. Kvalitní italský olivový olej tak může poskytnout bohatou paletu chutí a vůní, která odráží specifika daného místa.

Celkově lze říci, že volba italského olivového oleje je investicí do autentičnosti, tradice a výjimečné chuti.